Wir waren zum großzügigen TasteTest bei FOOD BROTHER in Hannover geladen und durften uns einmal quer durch die Karte probieren. Neben einigen Klassikern gab es dabei auch eine ganz neue Kreation: „The Bone“ und genau die stand für uns diesmal im Fokus.
„The Bone“ passt ziemlich perfekt zum Herbst und ist ganz neu auf der Speisekarte. Das Besondere: Das Rindfleisch wird ganze 40 Minuten schonend gegart. Dadurch lässt sich der Knochen super leicht vom Fleisch lösen und das Fleisch selbst zergeht wirklich auf der Zunge. Dazu kommen eine saftige Barbecue-Sauce mit weiteren Zutaten und Cole Slaw. Geschmacklich ist das Ganze wirklich interessant und definitiv mal etwas anderes. Für uns war die Kombination dann allerdings doch eine Nummer zu matschig, wodurch sich der Burger nicht ganz so einfach essen ließ.
Natürlich durften auch ein paar bekannte FOOD BROTHER-Kreationen nicht fehlen. Der Classic Burger: leckeres Pattie im fluffigen Bun, dazu Salat und die große rohe Zwiebel. Bleibt eben der Klassiker und geht immer!
Auch den Smash Burger Trüffel haben wir probiert. Optisch vielleicht nicht immer das größte Highlight, geschmacklich dafür völlig richtig. Das Patty wird in Trüffelöl gebraten und auch die geschmorten Zwiebeln bekommen noch etwas Trüffel ab. Trotzdem wird der Trüffelgeschmack nicht zu intensiv – für uns genau richtig.
Bei den Beilagen gab es ebenfalls wenig Überraschung im positiven Sinne: Pommes und Süßkartoffelpommes waren wie immer super knusprig. Und bei den dazu gereichten Dips wird jede Person fündig.
